2اكواب دقيق اسمر(لو فى دوله خليجيه أسمه دقيق شباتى) 1 معلقة صغيرة ملح ماء دافئ حسب الاحتياج 3ملاعق زيت كبيرة الطريقة نضع الدقيق ثم الملح ونقلب ثم الزيت ونقلب ثم نضيف الماء واحده واحده ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكه ومطاطيه وملساء نغطى العجينه بفوطه ونتركها تستريح 10 دقائق
تشكل العجينة على شكل كور صغيرة نضع الكورة فى اى نوع دقيق ثم نفردها بعصي الفرد لنحصل على شكل دائرة غير سيمكة ثم نضع طاسه نظيفه تيفال على النار بعد ما تسخن نضع عليها العجينة التى فردناها
وعند ظهور الفقاقيع الصغيرة نقلبها للجهه الاخرى وعند ظهور فقاقيع على الجهه الاخرى نأخذها ونضعها على شبكه على النار ممكن تستخدمى شبكة الفرن وتمسكيها بفوطه
العرض العادي
