أكواب اللازانيا
مقادير الصوص:
2 ملعقة زيت ويتون
1/2 بصلة كبيرة
1/2 رطل من اللحم المفروم
ا كوسة صغيرة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1/6 أوقية من معجون الطماطم
1/8 أوقية صلصة طماطم
5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
1 ملعقة ريحان مجفف
ملعقة توابل مجففة 1/2
ورقة غار
1 ملعقة سكر
الملح والفلفل حسب الرغبة
مقادير الجبن للحشو
1/10 أوقية جبن فيلادلفيا وجبن الطبخ
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
3/4 كوب جبن موزاريلا مقطعة
ملعقة صغيرة فلفل1/2
1/3 كوب جبن ريكوتا
ا بيضة
21 شريحة لازانيا
الطريقة:
تحضير الصوص:
- سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة وشوحى البصل فيها والفلفل والكوسة والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتحمر
- اطهى اللحم وصلصلة الطماطم حتى تمام الاندماج واخفضى درجة الحرارة واتركيهم 30 دقيقة حتى تمام النضج، وكلما نضجت كلما كان طعمها أحلى
لحشوة الجبن:
- اطهى كل مكونات الحشوة سويا باستثناء الجبن الموزاريلا ضعيها جانبا
للمكرونة:
- أحضرى وعاء كبير يحتوى على ماء مغلى مالح ، وضعى طبقات اللازانيا فيه فى جميع الاتجاهات ، ثم ضعيها على طبق الطهى
- سخنى الفرن على درجة 350
- احضرى وعاء الكب كيك أو المافن ورصى فيهم ورق الطهى ، و لا داعى للقلق إذا لم يثبت الورق
- ضعى طبقة واحدة من شرائح اللازانيا بالكوب الواحد، ضعى عليها نصف ملعقة من الصلصة فى قاع الشريحة
- قطعى 9 شرائح من اللازانيا إلى أرباع وضعى ربع منهم على طبقة الصلصة، ثم ضعى عليها طبقة أخرى من الصلصة، ثم ضعى عليها ملعقة كبيرة من الجبن
- كررى العملية اكثر من مرة مع الضغط على طبقات اللازانيا لإخراج فقاعات الهواء
- ضعى اخر طبقة من اللازانيا وضعى عليها صلصلة وجبن موتزاريلا
- أخبزيها لمدة 25-30 دقيقة وتقدم ساخنة
|
.gif){kind=icon}
أكواب اللازانيا
العرض الشجري
