موضوع لذيذ ..❤ - دروب المُحبين

#1 05-05-2012

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

..

المنيــو ..

شوربة باي المشروم ..
سلطة الخيار بالروب والرمآن ..
باذنجان بدبس الرمـآن ..
موس الشوكولآته ..
سوفلـيه ..

لحد يبقق عنونه سهل سهل ..

آولآ ..
- شوربة باي المشروم ..

Pie crest mushroom soup

المقآدير :

كوبين مشروم مفروم ..
نص قالب زبده ..
بصله مفرومه ..
فص ثوم مهروس ..
ربع كوب طحين ابيض ..
3 اكواب مآء ..
مكعب خضار ..
ملعقتين زعتر اخضر ..
كوب كريمه سايله ..
شرايح بف باستري ..

الطريقه :

تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم ويقلب على النار حتى ينضج، ثم يضاف المشروم مع الخضار ويخلط على النار حتى ينضج المشروم يضاف الطحين ويقلب على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يغلي ، تضاف الكريمة و الزعتر ويخلط جيداً.

يسكب خليط المشروم في أواني شوربة صغيرة حتى تملئ ثم تغطى كل واحدة بشريحة البف باستري مع عمل بعض الثقوب بواسطة الشوكة على السطح.

تشوى في فرن ساخن حتى يتحمر ..

ثآنيـآ ..

- سلطة الخيار بالروب و الرمان
Cucumber. Yogurt. and pomegranate salad

المقادير :

3حبات خيار مقطع دوائر ..
كوب كزبرة مفرومة ..
كوب بقدونس مفروم ..
كوب نعناع مفروم ..
كوبين حبات رمان ..
فراولة ( للتزيين ) <==احس مالهآ دآعي :/ ..

الصوص :

كوبين روب ..
ملعقتين مايونيز..
ربع كوب زيت زيتون..
فلفل اسود ، ملح ..
ملعقة سكر ..

تخلط المقادير مع بعضها ثم تخلط مع الصوص و تزين بالفراولة..

ثآلثـآ ..

- باذنجان بدبس الرمان -
Eggplant w/ pomegranate

المقادير :
3 حبات باذنجان كبيرة مقطعه بسماكة 1 سم تقريبا ..
بصلتين مقطعة حلقات خفيفة..
3 ملاعق أكل زيت زيتون..
6 ملاعق أكل دبس رمان..
3 ملاعق أكل كزبرة مفرومة..
ثلث كوب حبات رمان ..
ملح، فلفل اسود..

نسوي الصوص :

يخفق الزيت مع دبس الرمان و الكزبرة المفرومة ثم تتبل بالملح و الفلفل الاسود ثم يترك الصوص جانبا.

تسخن الشواية الكهربائيه ثم تمسح شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ثم تتبل بالملح و الفلفل الاسود ثم تشوى على الجانبين حتى تلين و تتحمر.
توضع طبقات من شرائح الباذنجان بالتناوب مع شرائح البصل في طبق التقديم ثم يسكب عليه الصوص و يزين بحبات الرمان ويقدم.

موس الشوكولاته -
Chocolate mousse

المقادير :

3 اكواب بسكوت شوكولاته مطحون ..
3 اكواب مارشملو..
نص كوب حليب سايل ..
ربع كوب كاكاو بودر ..
ملعقتين اكل حليب مركز ومحلى.
كوب كريمة سايله..
ملعقتين اكل سكر ناعم..
فليك للتزيين..

يوضع قليل من البسكوت المطحون في قاع الصحن أو كاسات تقديم صغيرة.
يوضع المارشملو مع الحليب و الكاكاو البودر في قدر على نار هاديه مع التحريك المستمر حتى يذوب المارشملو ثم يرفع من على النار.
يضاف اليه الحليب المركز ويترك الخليط يبرد تماما.
تخفق الكريمة السايله مع السكر ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته ويخلط جيدا.
يسكب الخليط على البسكوت ويوزع بالتساوي على كل الكاسات او الصحون ثم يترك في الفريزر حتى يتماسك ثم يزين بقطع الفليك او مفتت و يترك بالثلاجه لحين التقديم.

سوفليه النوتيلا -
Souffle nutella

المقادير :
خليط بيتي كروكر الشوكولاته..
نوتيلا..

يخلط خليط بيتي كروكر كما هو موضّح خلف الكرتون . يوضع قليلا منه في قاع صحن السوفليه ثم يدخل في الفرن 10 دقائق . يُخرج و يوضع مقدار ملعقة نوتيلا و يصب فوقه من الخليط و يدخل الفرن 10 دقايق اخرى . يزيّن بالسكر الناعم او الايس كريم .

وبالعآفيه عليكم ..

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]