.......... ..{ آقماع لفآئف الكفته }.. ..المقادير .. [ عجينة الفطائر .. كفته .. اعواد الشواء الخشبيه ].. ..الكفته .. - 3 صدور دجاج مفرومة - بصله كبيره مفرومه - كآس كزبره مفرومه - قرن فلفل حآر ..ممكن الاستغناء ].. - كمون - فلقل أسود - ملح * يخلط جيداً .. ..الطريقه.. 1- نضع كفتة الدجاج في أسياخ الشوي .. ثم نشويه على الشوايه حتى تنضج .. 2- نفرد العجينه ونقطعها إلى مستطيلات طويله ثم نلف كل سيخ كفته بالعجين .. 3- ترص في صينية الفرن ويدهن وجهه بالبيضه وترش بالسمسم تترك 1/4 ساعه تخمر .. 4 - تدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم تحمر .. ..وباالعافيه على قلوبكم .. ....