مُـگونـــَــأتْ آلطبقْ
.. فطَـأئرْ آلثــــــُــومْ ..
آلمقـأديَــرْ :- خــــُــبزْ صَـأمُــوليَ يُــقطعْ شَـرأئحْ مَـأئلهْ
آلحَـــشُــوهـَ :- رُبعْ إصبعْ زبــَــدهـَ - 2 فــــُـــصْ ثــــُــــومْ - 3 مَـلآعقْ جُـبنْ سَـأئلْ - 2 مَـلعقهْ مَـأيُــونيزْ - قليلْ مِـنْ آلبــقدونسْ آلمفــرومْ
آلطَــريقهْ :-
1- تـــــُــذأبْ آلــزبدهـَ ويُـــوضعْ عليهَــأ آلثـــُــومْ حتَــىْ يصفــرْ لــونهْ ثـــُـــمْ يُـرفـعْ عنْ آلنَــأرْ ويُضـأفْ آلجُـبنْ وآلمَـأيُـونيزْ ثـــُــمْ يُعَـأدْ ثَـأنيهْ علىْ نَــأرْ هَـأدئهْ ثمْ يُــرفعْ أخرىْ ويُضـأفْ إليـهْ آلبقدونــــِــسْ
2- تُــدهَـنْ آلصينيــهْ ويُصفْ فيهَـأ شَـرأئحْ آلصَـأمُـوليَ ثـــــُـمْ تـــــُـــوزعْ عليهَـأ آلخلطهْ ’ علىْ گلْ شَـريحهْ ملعقهْ صغيرهـَ مِـنْ آلخليطْ ويُدخلْ فيَ آلـــفـــُــرنْ مُشتعلهْ عينـأهـْ ( مِـنْ فــــُــوقْ وتحتْ ) وتـــُـــؤگلْ سَـأخنــهْ