المقادير:

* 3 ثمرات باذنجان كبيرة.

* 3 ثمرات بندورة

* 3 فصوص ثوم.

* ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع.

* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

* عصارة نصف ليمونة.

* عبوة من العجائن الجاهزة الصغيرة.

* بندورة مجففة في الشمس(تباع محفوظة في زيت الزيتون).





طريقة التحضير :

* سخني الفرن إلى أن تصل درجة حرارته 450 فهرنهايت ثم قشري الباذنجان.

* قطعيه شرائح وضعيها في الفرن علي ورق ألومنيوم لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه ليبرد.

* اهرس/ الباذنجان ثم أضيف/ي الثوم والريحان والزيت والليمون.

طريقة تحضير العجائن:

* قطع/ي العجائن على شكل دوائر واخبز/يها في الفرن (نفس درجة حرارة الباذنجان) لمدة 20 دقيقة. اتركوها قليلا حتى تبرد.

* ضع/ي الباذنجان فوق كل شريحة من العجائن المخبوزة حتى تحصل/ين على 3 طبقات فوقها الباذنجان.

* زين/ي أعلى الفطائر بالبندورة المجففة الساخنة وصحتين.

هذا الفطيره لأجل أنفاس الحب:1 (115):
بالصحه والعافيه