.:~
السلإآمْ وعليڪمْ ورحمۃ اللهِ وبرڪآٍتۃ
~

آلمقإديرِ
* بطآآطسْ . مْكععبآآتْ .
* بآآدنجإإنْ . مْكععبآآتْ .
* خسْ . مقطِععً صْغيرْ .
* طمْآآطمْ مٍفرْؤمً .
* خيآآرِ صٍغيرٍر .
* خلْطۃ آلحححمْسُ ( 2 عععلْبۃ رِؤب - 2 ملْععقۃ طعآآمْ حححمسُ جآآهز - عصْيرً لْيمٍؤنۃ - شؤيۃ خلْ )
* صْدؤرِ دجآآجِ حححسبً عدد آلأشخآآصُ .
* فلفل آحححمرِر سإإئلْ ( شطْۃ )
* ملْحِ + فلفل آآسؤدِ .
* بقدؤنسُ مفٍرِؤمْ .
~

آلطرِيقۃ .:~

1. يقلْيُ كلْ من آلبطآآطسً وآلبآدنجإإنِ في آلزيتُ .
2. تخْلطِ آلخضآآرِ مع بععضُ ( آلبإإدنجآنِ المقلْيُ + آلبطآآطسَ المقلْيُ + آلخسُ + آلطمآآطمْ + آلخيآآر )
3. تقطْعِ صِدؤر آلدجآآجْ إلىْ قطْعٍ صِغيرِآآ وتطهى عععلْى آلنإإرِ حتىْ تسْتؤيُ .
4. يضآآفِ آلملْحِ والفلفل بنْؤعيۃ لـ آلدْجآآجِ .
5. بعععدِ إنتهإء آلدْجآآجِ يضآآفِ فؤق آلخضآآآرِ .

6.

نضعِ خلْطۃ آلححمسُ فِؤق آلدْجآآجِ ونزِينهآآآ بـ آلبقدؤنسُ .

~

~

~