03-02-2015
|
|
|
كوارع بالحمص
بالطريقة المغربية
المقادير: كوارع البقر
بصلة كبيرة
قزبرة
بقدونس
3 فصوص توم
مسحوق فلفل احمر
فلفل أسود
زنجبيل
زعفران
مربع التنسيم
ملح
زيت زيتون
وزيت نباتية
طريقة التحضير :
نحط الكوارع
بطنجرة الضغط
تتحمر شوية
مع التوابل
والبصل
والثوم والقزبرة
والبقدونس
بعدها نضيف الماء
ونغلق الطنجرة
باحكام
بعد أن تنضج
الكوارع نصف نضج
نضيف لها الحمص
ونقفل من جديد
الطنجرة ليتم
النضج النهائي
وبالصحة والعافية
|