سلطةة رولآت البآذنجآن

المقآدير :

بآذنجآن < يكون حجمه كبير
بقدونسس
بطآطس
طمآطم





الططريقه :

نقطع البآذنجآن شرآئحح طويلة
بعدهآ تقلى .. وتوضع في صحن فيه [ زيت زيتون - ملح - ثوم - ليمونه ]




ونآخخذ وآحده وآحد
ونبدأ نحشيهآ

الحشوه

نقطع البقدونس




ونقطع البطآطس مكعبآت صغيره ونقليه




^
مع طمآط مقطع مكعبآت صغيره بدون لب
ونتبلهآ بَ ملح وليمون وزيت زيتون





بعد مَ نحشيهآ نلفهآ ونثبتهآ بعود آسنآن < عشآن مَ تنفكك

بعدين نسسوي الصوص :
علبه زبآدي + ملعقه مآيونيز +ملح + ليمونه
ونرشه فووقه ... ونقدمه