اسباجيتي ايليولي

مقادير الوصفة

ثلث كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
500 غرام من المكرونة الاسباجيتي
ماء
ملح
1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف

طريقة التحضير

يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس.
تطهى المعكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى. تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس
و يحرك جيداً ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان و الفلفل الأحمر المجفف ثم يقدم.